Abend im Gasthaus Hjarbæk Kro
(und unsere Empfehlungen für die begleitenden Weine)
Menü des Monats
Fragen Sie bitte Ihren Kellner nach den Gerichten des Monats
(Können nicht im Voraus bestellt werden)
2-Gänge Menü kr. 299
3-Gänge Menü kr. 399
Vorspeisen
(und unsere Empfehlungen für die begleitenden Weine)
Salzige Snacks
Vom Chefkoch hausgemacht
kr. 55
Gegrillter Spargel (vegan)
Wird mit geräucherter Tomaten -Vinaigrette, gerösteten Nüssen und frischen Kräutern serviert
kr. 145
Ein guter Wein zum Gericht:
Sandstein, Riesling, 2021 (vegan)
kr. 395
Gegrilltes Carpaccio vom Rinderfilet
Wird mit Parmesan, gerösteten Nüssen und Kräutern serviert
kr. 145
Ein guter Wein zum Gericht:
Bourgogne Réserve Pinot Noir, Bouchard Père & Fils, 2020
kr. 95/475
Frittierte Jakobsmuscheln
Wird mit Estragon-Mayonnaise und Zitrone serviert
kr. 145
Ein guter Wein zum Gericht:
Bourgogne Réserve Pinot Chardonnay, Bouchard Père & Fils, 2020
kr. 96/475
oder
Rosé, Henri Bonnaud Steff, 2021
kr. 70/350
Geräucherter Tatar
Tatar vom Schenkel mit frischen Kräutern, Eigelb, Vinaigrette und etwas Knuspriges
kr. 145
Ein guter Wein zum Gericht:
Bourgogne Réserve Pinot Noir, Bouchard Père & Fils, 2020
kr. 95/475
Hauptgerichte
(und unsere Empfehlungen für die begleitenden Weine)
Wienerschnitzel
Wird mit gebräunter Butter mit Sherry, Vienna Boy (eine Zitronenscheibe mit Kapern, Sardellen und reichlich frisch geriebenem Meerrettich), Erbsen und Bacon Röstkartoffeln, serviert
kr. 265
Ein guter Wein zum Gericht:
Fond Croze Confidence, Ökologisch, Côtes du Rhône, 2020
kr. 75/375
Rib-eye
300 Gramm gereiftes Rib-Eye-Steak mit Saisongemüse. Wird mit Salzkartoffeln und Soße serviert
kr. 295
Ein guter Wein zum Gericht:
Barolo Tenuta Reverdito, La Morra di Barolo, 2018
kr. 98/499
Hjarbæk Eintopfgericht
Paprika Eintopfgericht mit Lendchen, Würstchen, Bacon und Pilzen. Wird mit grobem Brei/Mus serviert
kr. 225
Ein guter Wein zum Gericht:
Grenache Noir V.V. Galhaud, Pays d’Oc IGP, 2020
kr. 65/335
Gebratene Scholle
Ganze panierte Scholle mit Saisongemüse.
Wird mit Salzkartoffeln und Beurre Blanc (Weiße Butter) serviert.
kr. 265
Ein guter Wein zum Gericht:
Bourgogne Réserve Chardonnay, Bouchard Père & Fils, 2020
kr. 95/475
Hähnchen-Frikassee
Cremige Sauce mit frischem Sommergemüse, Hähnchen und neue Salzkartoffeln
kr. 265
Ein guter Wein zum Gericht:
Bourgogne Réserve Chardonnay, Bouchard & Fils, 2020
kr. 95/475
oder
Grenache Noir V.V. Galhaud, Pays d’Oc IGP, 2020
kr. 65/335
Quinoa Ratatouille (vegan)
Wird mit hausgemachter veganer Sauerrahm und frischen Kräutern serviert
kr. 225
Ein guter Wein zum Gericht:
Sandstein, Riesling, 2021 (vegan)
kr. 395
oder
Petit Verdot, Rabis, Bodega Cerron, 2018 (vegan)
kr. 450
Gerichte für Kinder
Bolognese
Wird mit Spaghetti und Käse serviert
kr. 85
Fischfilet
Paniertes Filet serviert mit Pommes Frites und Dip
kr. 85
Hamburger für Kinder
Hausgemachtes Rinderhackfleisch-Steak im Butter gebacktes Brötchen mit Käse und Ketchup
kr. 85
Pommes frites
kr. 55
Eis für Kinder
Zwei Kugeln von Eis von der Hjarbæk Ishus/Eisbude mit Zubehör
kr. 55
Nachspeisen
(und unsere Empfehlungen für die begleitenden Weine)
Zitronenspeise
Mit weißer Schokolade, knusprigem Tuile und Eis vom Hjarbæk Ishus
kr. 95
Ein guter Wein zum Gericht:
Pacherenc Saint Albert Barrique d’Or 50 cl, Plaimont, 2017
kr. 60
Schokoladenmousse
Mit Champagnersirup, Schokoladen Parfait und gebackenem Honig
kr. 105
Ein guter Wein zum Gericht:
Krohn Tawny Port, Wiese & Krohn
kr. 69
Süßer Torte
Wird mit Limetten- und Lavendelcreme, Kräutern und Blaubeerkompott serviert
kr. 105
Ein guter Wein zum Gericht:
Pacherenc Saint Albert Barrique d’Or 50 cl., Plaimont, 2017
kr. 60
Kokosriegel mit Schokoladenüberzug (vegan)
Wird mit einer Variation aus Kokosnuss und Weinschaumsauce serviert
kr. 115
Ein guter Wein zum Gericht:
Fragen Sie bitte Ihren Kellner
Eisdessert
Mit Eis vom Hjarbæk Ishus. Wird mit Beeren, etwas Knuspriges und Soße serviert
kr. 95
Ein guter Wein zum Gericht:
Pacherenc Saint Albert Barrique d’Or 50 cl, Plaimont, 2016
kr. 60
Om kroen
Hjarbæk Kro har plads til 70 personer i restauranten og derudover er der en dejlig terrasse med en flot udsigt over fjorden. Ved siden af har vi en ny, smuk pavillon, hvor der kan dækkes op til 50 personer.