Selskabsmenu
Serveres til selskaber på Hjarbæk Kro
Forretter
Tarteletter
med høns i asparges.
kr. 95
Varmrøget laks
Serveres med kroens salat, granatæbler og kold urtesauce.
kr. 95
Koldrøget laks
Serveres med søkogte rejer, asparges og dressing.
kr. 95
Tunmousse
På bund af frisk salat, serveret med salt nøddecrumble og friske urter.
kr. 95
Carpaccio
Grillet yderlår i tynde skiver med salat, vinaigrette og sprødt.
kr. 95
Charcuteri
Et udvalg af skinker og pølser, serveret med hjemmebagt brød, kompot og tapenade.
kr. 95
Hovedretter
Øl-braiseret svinekæber
Serveres med grov mos, sauce på braiserlage og urter.
kr. 215
Kalv stegt som vildt
Serveres med kogte, hvide kartofler, waldorfsalat, hjemmesylt og skysauce.
kr. 215
Langtidsstegt oksefilet
Serveres med bagte rodfrugter, pure og sauce.
kr. 215
Grillet unghanebryst
På en bund af grillede grøntsager. Serveres med kartofler og sauce.
kr. 215
Skindstegt fisk
På en bund af frisk sauté af sommergrønt. Serveres med syrlig sauce og grønt.
kr. 215
Langtidstilberedt svinebryst
Serveres med pommes rissoles, grillet grønt og sauce på balsamico.
kr. 215
Desserter
Ostebræt
Tre udvalgte oste, serveret med brændt kompot, nødder og brød.
kr. 85
Citronfromage
Med hvid chokolade, sprød tuille og is fra Hjarbæk Ishus.
kr. 85
Chokolade fondant
Blødende chokoladekage med syrlig sorbet, sprødt og urter.
kr. 85
Cheesecake
Bagt cheesecake med bærkompot, bagt chokolade, is og urter.
kr. 85
Is fra Hjarbæk Ishus
Tre kugler is med tilbehør.
kr. 85
Natmad
Aspargessuppe
kr. 55
Hjarbækpølse med brød
kr. 55
Mor Ellys Gule ærter
kr. 55
To forskellige slags sandwich
kr. 55
Buffet
Basis
2 slags kød (eks. Langtidsstegt filet, fyldt unghanebryst, svinemørbrad)
2 slags kartofler (eks. Petit m. smør og urter, Pommes Anna)
2 slags salat (eks. Blandet grøn med frugt/bær, kernesalat)
2 slags sauce (eks. Rødvin, Jus)
Friskbagt brød og tapenade.
kr. 355
Forrets-/hovedretsbuffet
3 slags fisk (eks. Laksemousse, tuncarpaccio, bagt torskefisk)
2 slags kød
2 slags kartofler
3 slags salat
2 slags varm sauce
1 kold sauce (eks. Cremefraiche m. urter)
Frisk bagt brød og tapenade.
kr. 405
Forrets-, hovedrets- og dessert buffet
3 slags fisk
2 slags kød
2 slags kartofler
3 slags salat
2 slags varm sauce
1 kold sauce
Friskbagt brød og tapenade
Kage, is og frisk frugt.
kr. 465
Tilkøb
Snacks
kr. 35
Velkomstbobler
kr. 45
Appetizer
kr. 45
Kaffe og sødt
kr. 38